Enzim adalah pemangkin semulajadi yang telah merevolusikan pemprosesan makanan, yang menawarkan penyelesaian yang mampan dan cekap untuk meningkatkan kualiti, rasa, dan pemakanan. Dengan dekad kepakaran dalam memanfaatkan inovasi biokimia, kami menyediakan canggihenzimatikProduk yang disesuaikan dengan keperluan industri makanan yang pelbagai. Enzim kami direka untuk mengoptimumkan proses pengeluaran, meningkatkan kehidupan rak, dan memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk produk label bersih. Di bawah ini, kami meneroka aplikasi utama enzim dalam makanan dan terperinci spesifikasi produk kami.
Enzim memainkan peranan penting dalam pelbagai proses makanan:
Baking: Amilase dan protease meningkatkan kestabilan doh, tekstur, dan jumlah roti dan pastri.
Pengeluaran tenusu: Rennet dan laktase digunakan untuk pembekuan keju dan pengeluaran susu bebas laktosa.
Penjelasan minuman: Pektinase dan selulase meningkatkan pengekstrakan jus dan kejelasan.
Tender Daging: Protease memecahkan protein, meningkatkan kelembutan dan rasa.
Pemprosesan kanji: Amyloglucosidases menukar kanji menjadi gula untuk sirup dan pemanis.
Aplikasi ini menyerlahkan fleksibiliti enzim dalam mewujudkan produk makanan yang konsisten dan berkualiti tinggi sambil mengurangkan penggunaan tenaga dan sisa.
KamienzimatikPenyelesaian direkayasa untuk ketepatan dan kebolehpercayaan. Berikut adalah spesifikasi untuk produk peringkat teratas kami:
| Nama produk | Permohonan | Julat pH optimum | Julat suhu (° C) | Aktiviti (u/g) | Formulasi |
|---|---|---|---|---|---|
| BakeZyme Plus | Baking | 4.5 - 6.0 | 30 - 60 | 10,000 | Cecair |
| Enzim lactofree | Pemprosesan tenusu | 6.0 - 7.5 | 35 - 55 | 8,500 | Serbuk |
| ClearJuice Blend | Penjelasan minuman | 3.0 - 5.0 | 40 - 65 | 12,000 | Cecair |
| TenderPro protease | Tender Daging | 5.5 - 7.0 | 45 - 70 | 15,000 | Serbuk |
| Starchsolve Ultra | Penukaran kanji | 4.0 - 6.0 | 50 - 80 | 20,000 | Cecair |
Kecekapan tinggi: Mempercepat reaksi tanpa mengubah profil pemakanan.
Kemampanan: Alternatif mesra alam kepada bahan tambahan kimia.
Penyesuaian: Penyelesaian yang disesuaikan untuk keperluan pengeluaran tertentu.
Konsistensi: Kebolehpercayaan batch-to-batch untuk hasil seragam.
Penggunaan strategik enzim dalam pemprosesan makanan mendorong inovasi dan kecekapan. Produk kami memberi kuasa kepada pengeluar untuk mencapai hasil yang unggul sambil mematuhi piawaian kesihatan dan alam sekitar. Terokai pelbagai penyelesaian enzimatik kami untuk meningkatkan proses pengeluaran makanan anda. Untuk sokongan teknikal atau pertanyaan terperinci, hubungi pasukan kami hari ini.
