BindPro
Koloid ialah campuran di mana satu bahan yang terdiri daripada zarah tak larut terdispersi secara mikroskopik terampai ke seluruh bahan lain.
Sebagai pembekal China Carrageenan profesional, Jiangsu Zipin telah membekalkan Carrageenan selama bertahun -tahun. Carrageenan adalah nama kolektif untuk sekumpulan polysaccharides sulfat linear yang diekstrak dari alga merah yang boleh dimakan marin. Polysaccharides ini digunakan secara meluas dalam industri makanan kerana keupayaan mereka untuk mengikat protein dalam makanan, sebagai contoh, sebagai koagulan, pemekat atau penstabil dalam jeli, produk tenusu dan produk daging.
Sebagai pembekal gusi China Konjac profesional, Jiangsu Zipin telah membekalkan gusi Konjac selama bertahun -tahun. Konjac (nama saintifik: Amorphophallus konjac), adalah sejenis herba Araceae, yang disediakan dengan sejarah perladangan berabad-abad lamanya di kawasan barat daya dan Midwestern China. Komponen utamanya ialah Glucomannan (kgm). Konjac Gum kaya dengan selulosa dan unsur surih yang boleh dil (juga mempunyai 16 jenis asid amino, dan mempunyai ciri-ciri kalori rendah, protein rendah dan lemak rendah.
Konjac Gum digunakan secara meluas dalam industri makanan. Sebagai contoh, ia digunakan dalam produk daging, produk tenusu, gula -gula, jeli, dan lain -lain, untuk meningkatkan tekstur dan struktur produk, meningkatkan rasa dan kesan pengagregatan gel. Konjac Gum juga digunakan secara meluas dalam perubatan, penjagaan kesihatan, bioengineering, industri petroleum, industri tekstil, pemprosesan tembakau dan industri kosmetik.
Sebagai pembekal China Curdlan profesional, Jiangsu Zipin telah membekalkan Curdlan selama bertahun -tahun. Curdlan adalah glucan yang tidak larut air yang terdiri daripada ikatan β-1,3-glucosidic yang dihasilkan oleh penapaian bahan mentah gula oleh mikroorganisma. Sebagai bahan tambahan makanan, ia dapat meningkatkan pengekalan air dan kestabilan haba produk, meningkatkan ciri-ciri tekstur, meningkatkan rintangan beku-cair, meningkatkan hasil produk, dan memberikan tekstur dan rasa unik produk produk akhir. Ia digunakan secara meluas dalam produk daging, dalam industri pemprosesan makanan seperti produk tepung, produk soya baru, produk surimi beku, dll.
