Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. Bahan -bahan makanan yang dicapai China 2025 di Shanghai, membentangkan pelbagai produk bahan makanan yang inovatif. Dari bahan mentah berfungsi ke ekstrak semulajadi, penyelesaian kami menekankan kesihatan dan kemampanan. Acara ini memberikan pandangan yang berharga ke dalam trend dan peluang industri untuk kerjasama, memperkuat komitmen kami untuk menyampaikan produk dan perkhidmatan berkualiti tinggi.
Terokai bagaimana enzim TG yang disahkan Halal mengubah Turki Doner Kebab: Memelihara Perisa Berabad-abad Lama sambil meningkatkan kestabilan daging, pengekalan kelembapan, dan inovasi berasaskan tumbuhan. Cari intergrasi tradisi Uthmaniyyah dan sains makanan moden untuk kejayaan masakan global.
Transglutaminase (enzim TG), sering dirujuk sebagai "gam daging", adalah enzim serba boleh yang digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan untuk meningkatkan tekstur, mengurangkan sisa, dan meningkatkan kreativiti. Walaupun diiktiraf sebagai selamat oleh pihak berkuasa pengawalseliaan seperti FDA dan EFSA, beberapa kebimbangan mengenai potensi risiko kesihatannya telah dibangkitkan. Artikel ini meneroka kegunaan, faedah, dan keselamatan transglutaminase, sama ada anda pengeluar makanan atau pengguna yang ingin tahu, panduan ini memberikan pandangan yang berharga mengenai peranan transglutaminase dalam pengeluaran makanan moden.
Konjac Gum adalah gusi semulajadi yang berasal dari tumbuh -tumbuhan, digunakan secara meluas dalam industri makanan dan farmaseutikal. Sebagai selulosa larut air, gusi Konjac bukan sahaja mempunyai gel yang sangat baik, penebalan, pengemulsian dan sifat-sifat lain, tetapi juga membantu mempromosikan kesihatan usus dan kawalan berat.
Baru-baru ini, bahan tambahan makanan yang dipanggil "Transglutaminase" telah menarik perhatian ramai. Dilaporkan bahawa transglutaminase boleh digunakan sebagai pelekat daging untuk meningkatkan rasa dan kualiti produk daging cincang.
Sebagai sejenis bahan tambahan makanan semula jadi yang baharu, Konjac Gum telah mendapat perhatian yang semakin meningkat dalam pasaran sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Ia bukan sahaja mempunyai nilai pemakanan yang kaya, tetapi juga membantu mengawal metabolisme dan tahap kesihatan manusia. Mari belajar tentang aditif makanan ajaib ini bersama-sama!
