A:50 KG
A:Simpan di tempat yang sejuk dan kering, sejuk atau beku adalah yang terbaik.
A:12 bulan.
A:TG boleh digunakan untuk produk daging yang diproses (seperti ham, sosej), daging dan ikan yang distruktur semula, produk berasaskan surimi dan surimi, produk tenusu (yogurt dan keju), produk vegan dan bakeri.
A:TG aktif di antara pH 4 dan 10. pH optimum adalah sekitar 7 hingga 8.
A:TG aktif dalam antara 1 hingga 60 C, dan suhu optimum ialah 55 C, dan suhu tinggi membawa kepada penyahaktifan TG.
