Pengeluar makanan dan minuman sentiasa mencari bahan-bahan inovatif yang boleh membantu mereka memenuhi permintaan pengguna untuk produk semula jadi, sihat dan rendah kalori. Salah satu bahan yang semakin popular ialah gusi konjac, yang diekstrak daripada akar tumbuhan konjac.
Gula konjac mempunyai beberapa sifat unik yang menjadikannya menarik kepada pengeluar makanan dan minuman. Untuk satu, ia adalah serat pemakanan larut air yang boleh membantu menambah pukal pada produk, menjadikannya lebih mengenyangkan. Hasilnya, produk yang dibuat dengan gula konjac boleh membantu pengguna berasa lebih kenyang untuk tempoh yang lebih lama, sekali gus mengekang selera makan mereka dan menggalakkan penurunan berat badan.
Selain itu, gula-gula getah konjac ialah bahan rendah kalori yang mempunyai indeks glisemik sifar, menjadikannya sesuai untuk penghidap diabetes dan mereka yang memerhatikan pengambilan gula mereka. Ia juga bebas gluten dan boleh digunakan sebagai alternatif vegan kepada gelatin.
Dengan sifat semula jadi dan serba boleh, gusi konjac bersedia untuk menjadi bahan popular dalam industri makanan dan minuman.
