Pengawetan makanan adalah amalan lama yang telah digunakan untuk meningkatkan jangka hayat produk makanan. Di antara pelbagai kaedah, pengawet kimia adalah yang paling banyak digunakan. Walau bagaimanapun, terdapat kebimbangan yang sah mengenai kesan buruk bahan tambahan ini terhadap kesihatan manusia. Nisin muncul sebagai alternatif pengawet semulajadi yang selamat untuk dimakan.
Memandangkan pengeluar makanan mencari cara yang lebih semula jadi dan selamat untuk mengekalkan produk mereka, ramai yang telah beralih kepada natamycin, pengawet makanan semula jadi yang membantu menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. akan menghadiri Food ingredients Europe 2023 di Frankfurt, Jerman dari 28 hingga 30 Nov.
JiangSu Zipin Biotech akan menghadiri Gulfood dari 7 hingga 9 Nov, 2023 di Dubai. Acara ini memberikan peluang berharga kepada kami untuk mempamerkan produk dan penyelesaian inovatifnya dalam industri ramuan.
Transglutaminase ialah enzim luar biasa yang digunakan dalam industri makanan untuk meningkatkan tekstur, jangka hayat dan kualiti produk makanan.
Kami akan menghadiri Bahan Makanan Amerika Selatan di Sao Paulo, Brazil dari 8 hingga 10 Ogos dan Nombor Gerai ialah F62.
